Unverified80% confidenceDecision RuleTime unknown
表面出现白色霜状物需辨别：均匀细密的白霜可能是盐分或脂肪析出（正常），但成片绒毛状、有霉味、发绿发黑的属霉变，不可食用；广式腊肠表面白点多为析出盐霜属正常现象
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Unverified表面出现大量白色粉末需辨别：正常晒制腊味可能有盐析出（可擦掉、无异味），但绒毛状/绿色/黑色霉斑或哈喇味的一律丢弃，油脂发黄发黏即已氧化变质不可食用84% similarUnverified干海带表面的白霜是甘露醇（天然析出物，鲜味来源），不是发霉；发霉是绿色/黑色斑点且有霉味。有白霜的干海带反而是品质好、含糖醇高的表现，不要清洗过度82% similarUnverified选购干海带看表面白霜：适量白色粉末是甘露醇（天然甜味物质）属正常，但发黄、发红或有霉斑是变质，色泽应为墨绿至深褐、叶片完整不碎79% similarUnverified购买干海带时表面白色粉末是甘露醇（正常营养成分），并非发霉或盐分；但若出现黄绿色斑点或明显霉味则应丢弃77% similarUnverified年糕表面出现红斑、绿斑或黑点是霉变，即使切除也不建议食用（霉菌毒素已扩散）；正常年糕受冻后表面变白色斑点或轻微开裂属正常，泡水加热后可恢复77% similar
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