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颜色异常鲜红发亮、按压无弹性不回弹、或有酸腐/氨水味的肉不要买，可能是注水肉、变质肉或经过染色/护色剂处理；正常鲜猪肉呈淡红有光泽、指压凹陷立即恢复
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Unverified颜色过于鲜红均匀的鲜肉卷慎买：新鲜牛肉解冻后应呈自然暗红并逐渐氧化变褐，久放仍鲜红可能添加护色剂85% similarUnverified颜色异常鲜艳发红发亮的肉脯需警惕过量红曲红/胭脂红色素，天然烘烤的肉脯多为深红褐至棕色，边缘略焦是正常烘烤痕迹82% similarUnverified解冻后肉色暗褐、按压不回弹、有黏液或酸腐味的不要买，可能已多次冻融或临期；正常羊肉应呈鲜红至暗红、脂肪乳白、切面湿润有光泽81% similarUnverified颜色过于红亮油润、切面均匀鲜红的卤猪耳可能过量使用亚硝酸盐或色素，天然卤制品应呈自然的酱褐色或琥珀色，深浅略有不均属正常77% similarUnverified颜色异常鲜艳、暗红发亮或掰开后果肉呈鲜红色的枸杞可能经硫磺熏蒸或色素处理，正常晾晒枸杞为暗红/紫红且顶端多有白色果柄痕，抓一把不粘手为干燥合格75% similar
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