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判断素食套餐营养是否均衡看蛋白质来源：优质套餐应同时含豆制品（豆腐/天贝/毛豆）+ 全谷物（糙米/藜麦），只有蔬菜沙拉的套餐蛋白质普遍＜10g，不足以支撑正餐
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Unverified纯素料理包蛋白质易偏低，选购时看每份蛋白质≥12g（多来自大豆蛋白/豆制品/植物肉），单纯蔬菜类料理包蛋白仅3-5g，不能作为正餐主菜83% similarUnverified作为代餐时应选高蛋白配方：每包蛋白质≥6g且配料含大豆分离蛋白的更抗饿；纯淀粉/糖为主的豆浆粉饱腹感弱不适合代餐82% similarUnverified若真作正餐替代（代餐），需确认单份蛋白质≥10g且含膳食纤维，纯黑五谷粉蛋白质仅3-5g/份，长期当代餐会营养不足，应选额外添加乳清蛋白或大豆蛋白的配方82% similarUnverified营养均衡型定制餐单餐应满足优质蛋白（肉禽鱼蛋豆）≥15g、蔬菜≥50g、主食提供碳水，蛋白碳水蔬菜比例接近1:2:1，仅有主食+肉的餐盘属营养失衡82% similarUnverified蛋白质≥10g/份的素杯饭通常添加了大豆组织蛋白（TVP）或豌豆蛋白作为「素肉」配料，饱腹感和营养均衡明显优于纯淀粉配菜款，健身或代餐人群应看蛋白质数值而非配料看起来是否丰富81% similar
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