Unverified90% confidenceCautionTime unknown
无蛋≠无过敏原：约60%无蛋烘焙仍含小麦麸质和乳制品（黄油/奶粉），过敏人群须同时确认标注'vegan'或'plant-based'加'gluten-free'三重认证
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Unverified有过敏家族史或已知鸡蛋过敏的宝宝，不要买含'蛋清粉''全蛋粉'的营养强化面条，也需警惕生产线交叉污染标注'可能含鸡蛋'的产品81% similarUnverified配料表出现'卵磷脂(源自大豆)'标注可安全食用，但仅写'卵磷脂'未标来源的产品有约30%概率为蛋黄卵磷脂，蛋过敏人群应回避81% similarUnverified认准包装标注'不含鸡蛋/蛋清/蛋黄/卵磷脂(egg lecithin)'的完整过敏原声明，卵磷脂是隐藏含蛋成分，很多烘焙类替代品仍含蛋源卵磷脂81% similarPartially Verified对鸡蛋过敏者需完全回避，即便标注「低敏」的蛋白饼干仍含蛋清蛋白（卵清蛋白、卵类黏蛋白为主要过敏原），无法通过加工去除81% similarPartially Verified含蛋清、坚果（多数口味含树坚果或花生），对蛋类或坚果过敏者不可食用79% similar
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