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家庭人少或使用频率低，不建议买1.6L以上大规格：酱油开封后氨基酸态氮和风味随时间下降，且高温季节易生白膜，建议3个月内用完
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Unverified用量小的家庭不建议买1.9L等大桶装，酱油开盖后接触空气氧化、易长白膜（产膜酵母），风味下降，建议选500ml左右并3个月内用完87% similarUnverified零添加酱油因不含防腐剂（山梨酸钾/苯甲酸钠），开封后保质期明显缩短，需冷藏并在3个月内用完，因此不建议家庭人口少者买5L大桶零添加款83% similarUnverified无添加（无防腐剂）酱油开封后保质期骤降，常温易长白膜，需冷藏且建议3个月内用完，因此不宜囤大瓶装，家庭单次选500ml以内规格更合适82% similarUnverified大包装酱油/食用油开封后建议3个月内用完，家庭日均用量<15ml的小家庭选择500ml以下规格反而更划算，避免氧化变质造成的隐性浪费81% similarUnverified大规格调味品开封后风味流失加速，酱油/蚝油类开封后建议3个月内用完，因此家庭日均用量＜10ml时不应选1.9L以上装81% similar
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