Unverified80% confidenceDecision RuleTime unknown
购买现炸糖糕看油色和翻炸频率：油色深褐发黑、有大量焦渣、长时间不换油的摊位反式脂肪和有害物质高，应选油色清亮、现和面现炸、翻动均匀的摊位
1
Sources
80%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified速冻手抓饼看反式脂肪酸标注：配料含氢化植物油/植物起酥油的口感层次好但不健康，含黄油/纯植物油的更健康但价格高、层次略逊75% similarUnverified配料表中出现'人造奶油/氢化植物油/植脂末'的磅蛋糕含反式脂肪风险，追求品质应选标注'天然黄油/发酵黄油'的产品，发酵黄油版本乳香更浓郁74% similarUnverified速冻手抓饼/葱油饼要看是否标注'起酥油'与'植脂末'，纯植物油+小麦粉的版本煎后更酥脆分层，含大量氢化油的价格低但口感层次差且含反式脂肪74% similarUnverified速冻手抓饼/葱油饼选反式脂肪酸标注为0且用棕榈油而非氢化植物油的，配料表出现'人造奶油''起酥油'的谨慎购买73% similarUnverified手抓饼类冷冻面饼配料表中若氢化植物油/起酥油/人造奶油排在前三位，反式脂肪酸风险高，选择配料表标注'0反式脂肪'或以棕榈油/植物油为主的产品更稳妥73% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/432977API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/432977MCP
get_claim(id=432977)