Unverified90% confidenceDecision RuleTime unknown
年糕表面出现红斑、绿斑或黑点是霉变，即使切除也不建议食用（霉菌毒素已扩散）；正常年糕受冻后表面变白色斑点或轻微开裂属正常，泡水加热后可恢复
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Unverified表面出现白色霜状物需辨别：均匀细密的白霜可能是盐分或脂肪析出（正常），但成片绒毛状、有霉味、发绿发黑的属霉变，不可食用；广式腊肠表面白点多为析出盐霜属正常现象77% similarUnverified表面出现大量白色粉末需辨别：正常晒制腊味可能有盐析出（可擦掉、无异味），但绒毛状/绿色/黑色霉斑或哈喇味的一律丢弃，油脂发黄发黏即已氧化变质不可食用77% similarUnverified桂圆干开封后置于阴凉密封或冷藏，出现白色霉斑（非糖霜）、酒味或结块变软即已变质，糖霜可轻抹掉而霉斑成片74% similarUnverified包装表面出现茶褐色或深色斑点、或有酒香/氨味通常是「メイラード反应」自然褐变或过度氧化，未开封轻微变色可食用但风味已变；若鼓包或有霉斑则应丢弃73% similarUnverified长期使用后石面会残留精油色渍，深色精油（如檀香、乳香类）会让白色表面变黄变脏，介意外观的需注意71% similar
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