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糯玉米（黏玉米）以口感软糯为主而非甜，糖尿病人群升糖较慢的是老玉米（粗纤维、淀粉未转甜），水果玉米升糖指数最高应控量
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Unverified追求高甜度即食选甜玉米（水果玉米可生食，含糖量约8-12%），追求软糯口感和更强饱腹选糯玉米（支链淀粉近100%，升糖较快），控糖人群反而应选普通老玉米或糯玉米中的黑糯玉米82% similarUnverified血糖偏高或糖尿病人群不建议选含大量玉米碴、糯性谷物（大黄米、糯小米）比例高的组合，这类升糖指数偏高，应优先选燕麦、糙米、荞麦、豆类为主的低GI搭配79% similarUnverified膨化零食即使低脂也普遍升糖指数偏高(玉米/木薯淀粉GI可达70+)，糖尿病及控糖人群应优先选豆类基底并搭配蛋白质或纤维食用以缓解血糖波动79% similarUnverified血糖控制人群应看杂粮配方中的'豆类占比'而非种类数——荞麦、燕麦、鹰嘴豆、绿豆等升糖指数低（GI＜55），而糯性玉米碎、大黄米反而GI偏高，需避开以糯米/糯玉米为主料的'杂粮'78% similarUnverified需要减脂或控糖人群不应把'甜玉米粒'当健康蔬菜大量食用，罐装甜玉米常额外添加糖，含糖量可达6-8g/100g78% similar
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