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'素肉''手撕素牛肉'类产品本质是拉丝蛋白+豆制品复配，蛋白质来源和纯豆干不同，纤维感更强但油盐更重，非传统豆干口感
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Unverified配料中含大豆蛋白等辅料，并非纯牛肉制品，介意配料表的需注意86% similarUnverified'植物蛋白肉/素鸡'类深加工豆制品虽方便，但常添加大量油脂和调味料，热量与钠远高于原豆腐，不适合作为日常减脂主蛋白来源76% similarUnverified肉松作为饭团馅料需查看配料表，选无添加豆粉/植脂末的纯肉松；很多廉价'肉松'实为豆粉含量>50%的'肉粉松'，蛋白质来源与标称不符76% similarUnverified'素肉'型料理包常含较多面筋（谷朊粉），麸质不耐受/乳糜泻患者需避开，改选米饭/藜麦/豆类基底的无麸质标注产品75% similarUnverified配料表中蛋白质来源应为大豆而非大豆分离蛋白+淀粉+豆粉复合物，纯大豆制作的豆腐干断面致密有豆香，复合豆干口感发面发糠73% similar
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