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薄脆原味海苔（未油炸、非夹心）脂肪与热量最低，属烤海苔工艺；油炸海苔或夹心脆热量翻倍，看配料表有无'棕榈油/植物油'区分
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Unverified调味海苔用棕榈油/椰子油煎制的比普通植物油更脆但饱和脂肪高；追求热量控制选烤制无油款（约35-40kcal/份），油煎款单份可达80-120kcal83% similarUnverified低温烘焙（120℃以下）比高温油炸更能保留坚果营养且减少丙烯酰胺生成，配料表出现'植物油''棕榈油'的多为油炸工艺，选'烘焙'字样更佳79% similarUnverified配料表只有坚果本身无'植物油/食用盐/白砂糖/食品添加剂'的为真无添加；标注'烘焙'但配料含棕榈油的属于油炸工艺，热量比原味高30%以上77% similarUnverified火锅底料选牛油含量≥40%的更醇厚起香，标注'棕榈油/氢化植物油'为主的成本低但口感发闷、冷却后凝固发白明显76% similarUnverified配料表前三位若出现'植物油/起酥油/棕榈油'，即便标榜低卡，脂肪供能占比仍很高，酥脆口感往往来自油脂75% similar
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