Unverified90% confidenceDecision RuleTime unknown
看配料表排序：优质蚝油'蚝汁'应排在第一位（在水/白砂糖之前），若蚝汁排在第三位以后，则以调味料勾兑为主，鲜味来自味精而非牡蛎
1
Sources
90%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified蚝油看蚝汁添加量而非'蚝油'字样，配料表蚝汁排位越靠前品质越好；含蚝汁但排在水和糖之后的属于低配版，鲜味主要靠味精增鲜剂85% similarUnverified大包装蚝油含蚝汁比例是关键，配料表蚝汁排在前三位为佳，排在食用盐、白砂糖之后的实为'调味酱'，鲜味大打折扣82% similarUnverified配料表前三位出现'酵母抽提物''食用香精''呈味核苷酸二钠'的海鲜高汤料，鲜味主要来自增鲜剂而非真实海鲜，选购真材实料款应认准前三位为鱼干、贝类、虾等具体海产原料80% similarUnverified看配料表中「谷氨酸钠/呈味核苷酸二钠/酵母抽提物」的位置：这三者靠前说明鲜味主要靠增鲜剂而非食材本身熬制，追求天然本味应选配料表前三位是骨/肉/菌/菜的产品80% similarUnverified选购看配料表排序：优质牛油底料应以牛油/植物油+辣椒+豆瓣为前三位，若白砂糖、食品添加剂（如增味剂谷氨酸钠）排位过前，说明依赖调味剂而非真材实料79% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/442565API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/442565MCP
get_claim(id=442565)