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面粉分"原色小麦粉"（不添加任何增白剂，颜色微黄乳白）和精白粉，颜色特别惨白发亮的要警惕，正常面粉呈乳白或微黄色
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Unverified过度精白/'增白'的面粉需警惕：正常面粉呈微黄或乳白色，异常雪白可能添加增白剂（我国已禁用过氧化苯甲酰），选购认准无增白剂标识，颜色略黄属正常93% similarUnverified面粉越白不代表越好：正常小麦粉呈微黄或乳白色，异常雪白可能是过度精磨或违规增白，天然馒头蒸出来带自然麦黄色属正常现象90% similarUnverified颜色判断法：真全麦粉呈自然的浅褐色带麸皮斑点，颜色过白说明全麦比例低，颜色异常深或均匀发黄可能是添加了色素或麦麸回添量刻意加大81% similarUnverified纯葛根粉正常颜色为微黄白或略带灰的天然色，颜色纯白到发亮需警惕漂白或掺淀粉；优质葛根粉呈不规则片状/碎块结晶而非均匀细粉，均匀细腻的多为经过加工或勾兑81% similarUnverified配料表若含'过氧化苯甲酰'或'偶氮甲酰胺'即为漂白面粉，追求无添加选'未漂白'（配料仅小麦），但未漂白面粉颜色偏黄、成品略暗79% similar
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