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越白越细腻的淀粉暗示加工/漂洗更充分，但过度追求纯白可能经强化处理；日常家用选自然乳白、手捻无颗粒感即可，无需为'超细'溢价买单
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Unverified色泽越白净越好看但可能牺牲天然度：追求卖相极白的往往加工过度或熏硫；家庭自食建议选自然米白带轻微黄斑的原生态货，煮出来的胶质更透亮76% similarUnverified颜色越白越好看，但过度洁白往往是硫磺熏制或漂白结果；天然干百合略带黄褐边缘属正常氧化，不影响食用74% similarUnverified颜色越白越漂亮不代表越好——过度雪白往往是硫熏或漂白，天然烘干品呈自然米白至淡黄色73% similarUnverified过度精白/'增白'的面粉需警惕：正常面粉呈微黄或乳白色，异常雪白可能添加增白剂（我国已禁用过氧化苯甲酰），选购认准无增白剂标识，颜色略黄属正常73% similarUnverified干燕窝越白越可能经过漂白或刷胶：天然燕窝呈米黄/乳白且有色差，纯白无瑕、盏身沉重、泡水掉色或有胶质感的多为造假；越'完美'越可疑72% similar
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