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选购植物起酥油需查看配料表是否含'氢化油'或'部分氢化植物油'，含此字样意味着存在反式脂肪酸；应选标注'非氢化'或采用棕榈油分提工艺的产品
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Unverified配料表看是否含'氢化植物油'或'植物起酥油'，含有则代表存在反式脂肪酸，长期食用不利心血管；优先选配料为'棕榈油/葵花籽油/玉米油'的产品90% similarUnverified配料表看是否含'棕榈油'，反式脂肪酸主要来源于氢化植物油和高温反复煎炸油，选择用葵花籽油/玉米油的产品更健康85% similarUnverified配料表出现「代可可脂」「氢化植物油」「起酥油」的产品不建议买，这些是反式脂肪酸来源，长期食用不利心血管，优选标注「非氢化」或使用棕榈油/植物油的产品84% similarUnverified配料表含「植物油（含反式脂肪）」或标注部分氢化植物油的老式锅巴不建议长期食用，选标注非氢化棕榈油或菜籽油的产品84% similarUnverified配料表出现'氢化植物油''植物起酥油'意味着可能含反式脂肪酸，即使标注'0反式脂肪'（每份<0.3g可标0）长期吃仍有风险，应优先选无氢化油产品84% similar
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