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给儿童当日常蛋白来源不建议选植物肉肠：钠含量普遍偏高且蛋白质氨基酸评分（PDCAAS）通常低于动物蛋白，不适合作为主要蛋白补充
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Unverified植物蛋白（大豆/豌豆）氨基酸评分低于乳清，若给素食儿童补充应选豌豆+糙米复合配方以互补必需氨基酸，单一植物蛋白利用率较低79% similarUnverified植物蛋白（大豆、豌豆）代餐比乳清蛋白GI更低、乳糖不耐受者友好，但氨基酸评分（PDCAAS）略低，需选择多种植物蛋白复配以保证氨基酸完整性78% similarUnverified不含乳清蛋白，氨基酸谱不如乳清蛋白完整，对于需要高效补充支链氨基酸促进肌肉发育的运动量大的儿童，植物蛋白组合在生物利用率上有劣势76% similarUnverified选购时优先看蛋白质来源标注是否为『分离乳清蛋白』或『浓缩乳清蛋白』，其消化吸收率和氨基酸评分（PDCAAS≈1.0）优于大豆蛋白，1岁以上非过敏儿童首选乳清蛋白基底75% similarUnverified杏仁奶、椰奶、燕麦奶天然蛋白质普遍<1g/100ml，不能作为儿童或素食者的主要蛋白来源，需另配豆制品或蛋白补充75% similar
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