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钠含量＞600mg/100g的植物肉丸不适合高血压及需控盐人群，很多产品为弥补植物蛋白寡淡而重度调味加盐
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Unverified标注'即食'的植物碎肉多为预调味熟制品，钠含量往往偏高（可达800mg/100g以上），高血压或控盐人群不建议长期作为主蛋白，应选未调味的生制TVP自行控盐91% similarUnverified钠含量＞2000mg/15g的料包不建议给需控盐人群（高血压/肾病），因腌制会使食材充分吸盐，实际摄入远高于快炒88% similarUnverified配料表中钠含量＞500mg/100g 的植物肉饼不建议高血压或需控钠人群日常食用，加工植物肉普遍为提味而高钠，比同等真肉钠含量更高88% similarUnverified控盐/高血压人群不建议选卤汁浓重的湿卤麻辣豆干，这类钠含量常达2000-3000mg/100g，一小包即接近每日钠上限86% similarUnverified含盐量是植物培根最大隐患：每100g钠含量常达800-1200mg，接近真培根水平；控盐或高血压人群选钠≤600mg/100g的产品，煎前不再额外加盐85% similar
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