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植物肉产品因缺少动物脂肪，风味依赖配料中的椰子油/棕榈油和调味料，脂肪含量往往不低(部分与真肉相当),减脂人群应查看每100g脂肪≤10g再购买
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Unverified植物肉的饱和脂肪来源多为椰子油或棕榈油，部分产品饱和脂肪含量并不低于真肉（可达5-8g/100g），减脂人群应看营养表而非默认'植物=低脂'90% similarUnverified'素肉≠低脂'，很多植物肉为还原口感添加椰子油/葵花籽油，饱和脂肪可达每100g 5-8g，与真牛肉相当甚至更高；减脂人群应看营养成分表选脂肪≤5g/100g的产品，而非默认植物肉更健康88% similarUnverified植物肉肠脂肪含量常达15-25g/100g（多为椰子油/葵花籽油模拟油脂口感），控脂人群应选脂肪≤10g/100g的产品，不能默认植物肉就是低脂87% similarUnverified植物肉不等于低脂低卡：为模拟肉的多汁口感常添加大量椰子油，部分植物肉饼脂肪含量与真牛肉相当（每100g 15-20g脂肪），减脂人群应看脂肪≤8g/100g87% similarUnverified关注脂肪来源：仿真植物肉常用椰子油/棕榈油制造脂肪感，这类饱和脂肪含量可能不低于真肉（部分植物肉饱和脂肪≥5g/份），因此'素肉=更健康'不成立，减脂人群仍需看脂肪标签85% similar
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