Unverified85% confidenceCautionTime unknown
干黄豆表面出现油亮反光、闻起来有哈喇（酸败）味或蛀孔的不要买，说明储存过久油脂氧化；正常干豆表皮哑光、豆香清淡
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Unverified不要为了'看起来饱满整齐'而选经过抛光打蜡处理的扁豆，这类产品表面油亮但可能掩盖陈粮；优质干扁豆应表面哑光、大小略有自然差异、无粉尘和碎粒86% similarUnverified豆表面有白色霜状粉末或霉斑、闻起来有哈喇味说明已氧化变质或受潮，此类豆煮后有苦味且可能含黄曲霉毒素，不应购买81% similarUnverified优质当归断面呈黄白色或淡黄棕色、油润有光泽，具浓郁特异香气；若断面发黑、干枯无油、香气寡淡，多为陈货或熏硫处理过的次品76% similarUnverified颗粒饱满均匀、表皮有自然光泽、无虫蛀无破瓣的黑豆更新鲜；表皮起皱、干瘪、有霉味或哈喇味的为陈豆或存储不当，营养流失且可能含黄曲霉毒素76% similarUnverified颗粒饱满度看豆粒是否圆润、大小均匀、表面光亮无皱缩；干瘪、有虫蛀孔洞、外皮起皱的黑豆多为陈豆或存储不当，浸泡后不易膨胀、口感差75% similar
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