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植物奶普遍不含钙和维生素B12、D，选购作为乳品替代时应看配料表是否'强化钙'（碳酸钙/海藻钙约120mg/100ml）和B12，否则长期替代牛奶易营养缺口
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Unverified选强化型植物奶应看营养标签确认额外添加钙、维生素D、维生素B12——植物奶天然不含B12，纯素饮食者若不选强化款易缺乏B1287% similarUnverified乳糖不耐或素食人群用豆奶替代牛奶时，应选择强化钙和维生素D的产品，因大豆本身钙含量和吸收率远低于牛奶，普通豆奶无法等量替代牛奶的补钙功能84% similarUnverified评估植物奶做替代乳制品方案时，标准配置应同时满足：蛋白质≥3g/100ml + 钙≥120mg/100ml + 强化维生素D和B12 + 无添加糖 + 避开自身过敏原83% similarUnverified乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏者应避开含乳矿物盐、乳钙(milk calcium)及以乳制品为基质的产品，选纯碳酸钙或柠檬酸钙81% similarUnverified牛奶蛋白过敏的食谱书必须包含钙与维生素D的替代来源方案（如强化豆奶、深绿叶菜、钙补充剂配比），否则长期执行会导致儿童生长期钙摄入不足，仅提供'不含牛奶'配方的书不合格81% similar
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