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无防腐剂的天然素酱普遍靠高盐(钠≥1500mg/100g)或高糖或高酸(醋)延长保质期，'无添加防腐剂'常伴随高钠，减盐需求者应查营养成分表钠含量而非只看'无防腐剂'标语
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Unverified食盐/钠是罐头保存和风味的关键，'无添加'不等于低钠，鹰嘴豆、番茄类罐头每100g钠常超300mg，控盐人群应看营养成分表而非仅看'无添加'标签86% similarUnverified配料表中若含'脱氢乙酸钠''山梨酸钾''苯甲酸钠'即为含防腐剂产品；宣称'0防腐剂'的辣条通常依赖高油高盐或充氮包装保鲜，钠含量往往更高，健康诉求需同时看营养成分表钠含量而非只看防腐剂86% similarUnverified选购时认准'无盐'需看营养成分表钠值而非仅看包装宣称，真正无添加盐汤底钠通常来自食材本身，成品钠应＜15mg/100ml；'低钠'宣称无国标强制约束86% similarUnverified无盐酱油/无盐酱料实际很难做到零钠，'减盐酱油'钠含量通常比普通酱油低25-40%（每15ml约500-700mg钠），标注'无添加食盐'的仍可能含天然发酵产生的钠，需看数值而非宣传语85% similar
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