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北豆腐蛋白质含量高于内酯豆腐和日本绢豆腐，适合健身增肌或需要高植物蛋白摄入的人群
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Unverified北豆腐蛋白质含量高于南豆腐和内酯豆腐，钙含量也更高，适合需要高蛋白补充的人群91% similarUnverified白玉北豆腐蛋白质含量明显高于内酯豆腐和南豆腐，适合需要高蛋白饮食的人群，但口感偏硬偏干，不如嫩豆腐细腻87% similarUnverified蛋白质含量在常见豆腐中属于较高水平，适合健身增肌或素食者补充植物蛋白，但脂肪含量也高于内酯豆腐87% similarUnverified蛋白质含量约5g/100g，低于北豆腐（约7-8g/100g），追求高蛋白摄入的健身人群优先选北豆腐或老豆腐85% similarUnverified北豆腐（老豆腐）蛋白质含量约12-15g/100g，是南豆腐（嫩豆腐，约6-7g）的近两倍，增肌减脂期优选北豆腐或冻豆腐82% similar
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