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大豆分离蛋白的氨基酸评分低于乳清蛋白，尤其亮氨酸含量较低，对肌肉合成效率不如乳清蛋白
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Unverified以大豆分离蛋白为主要蛋白来源，氨基酸谱不如乳清蛋白完整，对追求肌肉合成效率的健身人群来说不是最优选择87% similarUnverified豌豆+糙米复合蛋白的氨基酸互补较好，但亮氨酸含量仍低于乳清蛋白，对追求最大化肌肉合成效率的力量训练者而言不是最优选86% similarUnverified采用豌豆+糙米+奇亚籽复合植物蛋白，氨基酸谱互补性优于单一植物蛋白源，但亮氨酸含量仍低于乳清蛋白，对刺激肌肉蛋白合成效率略逊86% similarUnverified选购健身增肌用蛋白来源时，分离大豆蛋白粉蛋白质含量可达90%且脂肪极低，优于豆腐/豆干；但大豆蛋白为植物蛋白，蛋氨酸偏低，建议与谷物搭配互补氨基酸85% similarUnverified对追求高蛋白效率的健身增肌人群不太理想，植物蛋白氨基酸谱不如乳清完整，亮氨酸含量偏低85% similar
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