待验证85% 置信决策规则时间未知
植物蛋白优选豌豆+大米混合配方，二者氨基酸互补(豌豆缺蛋氨酸、大米缺赖氨酸)，可将PDCAAS评分从单一来源的0.7左右提升至接近1.0
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85%
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-
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相关事实
待验证植物蛋白优选豌豆+糙米复配而非单一豆源：单一豌豆蛋白缺蛋氨酸，单一糙米缺赖氨酸，两者复配后氨基酸评分（PDCAAS）接近1.0，媲美乳清91% 相似待验证单一植物蛋白（如纯豌豆或纯大米）氨基酸谱不完整，豌豆蛋白缺蛋氨酸，大米蛋白缺赖氨酸；选择豌豆+大米复配（约7:3比例）可获得接近乳清蛋白的完整PDCAAS评分（接近1.0）91% 相似待验证植物蛋白（大豆/豌豆）建议选复合配方（豌豆+大米蛋白），单一植物蛋白氨基酸不完整，复配后PDCAAS可达1.0接近乳清水平90% 相似待验证植物蛋白粉应选豌豆+大米复配配方，单一豌豆蛋白缺蛋氨酸、单一大米蛋白缺赖氨酸，复配后氨基酸谱可接近乳清的完整度（PDCAAS接近1.0）90% 相似待验证素食/纯素人群选豌豆+大米复配植物蛋白，单一豌豆蛋白缺蛋氨酸、单一大米蛋白缺赖氨酸，复配后氨基酸评分（PDCAAS）可接近1.090% 相似
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