待验证86% 置信决策规则时间未知
植物蛋白（大豆/豌豆）建议选复合配方（豌豆+大米蛋白），单一植物蛋白氨基酸不完整，复配后PDCAAS可达1.0接近乳清水平
1
来源数
86%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证植物蛋白粉应选豌豆+大米复配配方，单一豌豆蛋白缺蛋氨酸、单一大米蛋白缺赖氨酸，复配后氨基酸谱可接近乳清的完整度（PDCAAS接近1.0）94% 相似待验证植物蛋白中单一大豆或单一豌豆蛋白的氨基酸不完整，应选'豌豆+大米'复配的植物蛋白，两者互补后氨基酸评分(PDCAAS)接近乳清水平91% 相似待验证纯素食者选豌豆+糙米复合植物蛋白，两者氨基酸互补可使PDCAAS接近1.0，单一豌豆蛋白蛋氨酸不足、单一大豆蛋白已达优质标准（PDCAAS=1.0）91% 相似待验证单一植物蛋白（如纯豌豆或纯大米）氨基酸谱不完整，豌豆蛋白缺蛋氨酸，大米蛋白缺赖氨酸；选择豌豆+大米复配（约7:3比例）可获得接近乳清蛋白的完整PDCAAS评分（接近1.0）90% 相似待验证植物蛋白优选豌豆+大米混合配方，二者氨基酸互补(豌豆缺蛋氨酸、大米缺赖氨酸)，可将PDCAAS评分从单一来源的0.7左右提升至接近1.090% 相似
引用此条事实
Stable URI
https://kongchang.com/claim/263788API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/263788MCP
get_claim(id=263788)