待验证80% 置信权衡取舍时间未知
麻辣/蒜香等重口味豆干普遍钠含量高，每100g钠常超1000mg，重口味掩盖蛋白质原味也常用于品质一般的原料，追求本味和低钠选原味或淡五香
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来源数
80%
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-
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相关事实
待验证调味风格与钠含量呈正相关：黑椒/照烧/奥尔良等重口味单份钠常达600-900mg，原味通常＜200mg；一天多份摄入应以原味为主，重口味作偶尔调剂89% 相似待验证卤制豆干/五香豆干钠含量普遍很高（每100g可达600-1200mg钠），追求豆香和低钠应选原味/白豆干自行调味88% 相似待验证辣味/麻辣豆干普遍钠含量高（钠≥800mg/100g甚至超1000mg），高血压人群和低盐饮食者应选原味或五香，并看钠含量NRV%88% 相似待验证鲜味浓度越高的产品钠含量往往越高，重口味浓香型每100g钠可达1500mg以上，高血压人群或需长期食用者应选低钠或原味配方87% 相似待验证口味调制越重（黑椒/香辣/蒜香）通常钠含量越高，常见达600-900mg/100g，控盐或高血压人群应选原味或标注钠<500mg/100g的产品87% 相似
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