蛋白质食品
以优质蛋白质为主、碳水含量极低的食品，帮助维持饱腹感并减少血糖波动
时间轴 (近 90 天)
选购时优先认准"Micellar Casein"（胶束酪蛋白）而非"Calcium Caseinate"（酪蛋白酸钙），前者保留了天然胶束结构，缓释效果更优
酪蛋白的核心价值在于持续释放氨基酸、抑制肌肉分解，减脂期睡前服用可提供长时间饱腹感并减少夜间肌肉流失，但对增肌速度的直接贡献不如乳清蛋白显著
乳糖不耐受人群使用酪蛋白后容易出现腹胀、胀气等不适，购买前需确认产品是否额外添加乳糖酶或标注低乳糖
酪蛋白冲泡后质地偏厚重黏稠，口感类似糊状，不如乳清蛋白顺滑易饮，对口感敏感者可能难以坚持
胶束酪蛋白消化吸收缓慢（6-8小时），不适合训练后需要快速补充蛋白质的场景，训后应优先选择乳清蛋白
酪蛋白属于完全蛋白质，含全部必需氨基酸，PDCAAS评分为1.0（满分），蛋白质质量与乳清蛋白同级
口感偏沙/粉感明显，与乳清蛋白粉的顺滑度有明显差距，对口感敏感者可能难以接受
选购时注意口味选择：巧克力味口碑相对最好，香草味被较多用户反映甜味过重或人工感强
甜味来自有机赤藓糖醇和甜叶菊，部分用户反映有明显代糖后味，偏好天然糖甜感的人可能不喜欢
获USDA有机认证，不含乳制品、大豆、麸质，适合多种过敏原回避饮食及素食人群
还有 40 条时间轴事件
全部知识事实 (20)
获USDA有机认证、无大豆配方、无乳制品，适合乳糖不耐受、大豆过敏及严格素食人群作为日常蛋白补充
95%待验证获USDA有机认证，不含乳制品、大豆、麸质，适合多种过敏原回避饮食及素食人群
95%待验证胶束酪蛋白消化吸收缓慢（6-8小时），不适合训练后需要快速补充蛋白质的场景，训后应优先选择乳清蛋白
95%待验证产品为USDA有机认证、无乳制品、无大豆、无麸质，适合乳糖不耐受、素食主义者及多种食物过敏人群
95%待验证每份蛋白质约25g，碳水和糖分均低于1-2g，脂肪低于1g，属于高蛋白占比的纯净配方
93%待验证蛋白来源为100%水解分离乳清蛋白（WPI），蛋白质纯度高（每份中蛋白质占比约85-90%），氨基酸谱完整，BCAA含量高
93%待验证对牛奶蛋白本身过敏（非乳糖不耐）的人群不适合使用WPI，因其仍含有β-乳球蛋白等致敏成分
93%待验证乳糖含量接近零，适合乳糖不耐受人群，但对牛奶蛋白本身过敏者仍不适用
92%待验证USDA有机认证+无大豆配方+无乳制品，适合乳糖不耐受、大豆过敏或严格素食人群作为日常蛋白补充
92%待验证酪蛋白属于完全蛋白质，含全部必需氨基酸，PDCAAS评分为1.0（满分），蛋白质质量与乳清蛋白同级
92%待验证肾功能不全或已有肾脏疾病者不适合自行大量补充高纯度蛋白粉，需遵医嘱控制蛋白摄入总量
92%待验证采用水解分离乳清蛋白工艺，乳糖含量接近于零，适合乳糖不耐受人群使用，但对牛奶蛋白本身过敏者仍不适用
92%待验证采用豌豆+糙米复合蛋白源，氨基酸谱互补性优于单一植物蛋白，但整体氨基酸评分和亮氨酸含量仍低于乳清蛋白
90%待验证口感偏粉感/沙砾感，与乳清蛋白粉的顺滑度有明显差距，对口感敏感者可能难以接受纯水冲泡
90%待验证口感偏沙粒感/粉感，与乳清蛋白粉的顺滑度有明显差距，对口感敏感者建议搭配水果用搅拌机混合饮用而非单纯加水冲泡
90%待验证口感偏沙粒感/粉感，与乳清蛋白粉的顺滑度有明显差距，对口感敏感者建议搭配水果用搅拌机混合饮用而非单纯加水摇匀
90%待验证每份脂肪和碳水均极低（约0.5-1g），适合严格控碳水/备赛期使用，但不适合需要增重或需额外热量的增肌者作为主要蛋白来源
90%待验证增肌选乳清蛋白（吸收快，亮氨酸含量高，训练后30分钟内摄入20-25g最优）；减脂/夜间修复选酪蛋白（缓释吸收6-8小时，抑制夜间肌肉分解）
90%待验证价格在乳清蛋白品类中属于中高端，单位蛋白成本显著高于普通浓缩乳清（WPC）产品；若无乳糖不耐受且不追求极快吸收，性价比不占优
90%待验证选购时核实营养标签中每份蛋白质占比是否≥85%，部分标称WPI的产品实际掺混了WPC以降低成本
90%