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鱼油需关注氧化值——氧化的鱼油不仅无益反而有害，优选标注TOTOX值（总氧化值）低、有氮气充填或独立铝袋包装、避光保存的产品
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Unverified鱼油极易氧化，酸败后产生自由基反而有害。应认准TOTOX值（总氧化值）≤26（IFOS标准≤19），并选带避光瓶或独立铝箔包装、开封后尽快服用的产品87% similarUnverified鱼油需注意钠含量和氧化值（TOTOX≤26为新鲜），氧化的鱼油不仅无效反而产生有害物；开封后避光冷藏、闻到明显哈喇味应停用86% similarUnverified鱼油极易氧化酸败，氧化后不仅失效还产生有害醛类。选购看新鲜度指标：优质产品会标注TOTOX值（总氧化值）＜26为可接受，＜10为优质；包装应含天然维生素E（生育酚）作抗氧化剂，避光深色瓶或独立胶囊优于大容量透明瓶85% similarUnverified选购鱼油看TOTOX（总氧化值）应≤26（IFOS/GOED标准），TOTOX越低说明氧化越少、越新鲜；氧化鱼油不仅无效还产生自由基，可通过咬破胶囊闻是否有强烈刺鼻酸败味初步判断84% similarUnverified氧化酸败的鱼油产生反式脂肪和自由基，反而有害。看氧化指标TOTOX值应＜26（越低越新鲜），并确认成分表含维生素E（生育酚）作为抗氧化剂。开封后有明显哈喇味或鱼腥味加重即已氧化应丢弃84% similar
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