Unverified90% confidenceDecision RuleTime unknown
选购麸质速检条要看检出限（LOD）是否≤20ppm（20mg/kg），这是Codex国际无麸质标准的临界值；低于此阈值的产品（如检出限10ppm）才能可靠判断食物是否符合无麸质标签
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Unverified选购食物成分检测试纸应确认其检测限（LOD），麸质检测建议选LOD≤10ppm（符合Codex无麸质<20ppm标准），花生检测建议LOD≤2ppm，灵敏度不足会漏检微量残留80% similarUnverified花生蛋白速检条的检测限（LOD）应≤1ppm（1mg/kg），才能捕捉到微量交叉污染；市面上的Ara h1/Ara h2检测条多标注LOD在0.1-5ppm之间，选购时优先看能否检出2ppm以下73% similarUnverified麸质（gluten）检测试纸的行业通行检出限为20 ppm，与国际无麸质食品标准一致；若产品标注检出限＞20 ppm则无法用于判断食品是否符合无麸质标准72% similarUnverified麸质（gluten）家用检测优先选检测限≤5 ppm的产品，因国际无麸质食品标准（Codex）临界值为20 ppm，检测限过高（如20 ppm）无法可靠判定边缘样本69% similarUnverified膏方浓度看'膏化率'，正规滋补膏方每100g含生药量应≥40%，过稀者水分和糖分占比高；可对比'膏体挂旗'——用勺挑起呈片状缓慢滴落为浓度达标67% similar
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