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配料表出现'鱼糜'排在淀粉之后，或标注为'鱼味豆腐/鱼香豆腐'（而非'鱼豆腐'）的产品，多为无鱼或极低鱼含量的调味豆制品，注意名称文字游戏
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Unverified看配料表第一位是否为鱼糜（如鱼糜含量≥50%），排在淀粉、大豆分离蛋白之后的鱼豆腐属于'淀粉豆腐'，鱼含量低口感发面83% similarUnverified配料表首位为鱼糜或淀粉而非真实鱼肉/鱿鱼的辣味海鲜零食，属于仿制海鲜制品，海鲜含量通常＜30%，腥鲜味主要靠添加剂调配76% similarUnverified配料表首位应为「扇贝柱/鲜贝」，若首位是「鱼糜」或「面粉」则为仿制蟹柳类产品，非真扇贝柱76% similarUnverified日式蟹肉棒、鱼糕（如鸣门卷）鱼糜含量往往高于普通鱼豆腐，但同样存在淀粉勾兑的低价版本，认准蛋白质数值而非'鱼'字宣传75% similarUnverified鱼糜含量是判断鱼豆腐/鱼丸品质的核心：配料表鱼糜排第一且标注含量≥40%为优质，若淀粉、水排在鱼糜前则以淀粉充数，口感面粉感重75% similar
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