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植物黄油含水量决定用途：含水量约16%的「人造黄油(Margarine)」适合抹面包、炒菜；含水量<1%的「植物起酥油(Shortening)」适合油炸和裱花，两者不可直接互换
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Unverified魔芋制品配料表首位应为水，葡甘露聚糖（魔芋粉）含量越靠前越好；纯魔芋丝干重占比应≥3%，低于此值口感松散易碎且饱腹感差70% similarUnverified选购原味坚果时看配料表，只应有坚果本身（如'巴旦木'），出现'植物油''食用盐''白砂糖''麦芽糊精'等即非真正原味，'烘焙'工艺优于'油炸'，因油炸会额外吸油约10-15%68% similarUnverified配料表前三位应为乌梅、山楂、桑葚等原料而非水和白砂糖，若第一位是水第二位是果葡糖浆，则为勾兑型调味饮料，乌梅含量通常＜5%67% similarUnverified配料表只有花生（或花生+盐）的为纯花生酱，若出现氢化植物油、棕榈油、白砂糖、麦芽糖浆则为调制花生酱，前者花生含量通常≥95%，后者可能低至60-70%66% similarUnverified配料表若以杏仁粉/椰子粉为基底（而非小麦粉+代糖），碳水更低且天然含膳食纤维，但椰子粉吸水性极强，配方液体量需按包装单独调整，不能直接替换面粉配方65% similar
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