Unverified88% confidenceDecision RuleTime unknown
优质抹茶颜色应为鲜艳翠绿（叶绿素高、遮阴栽培充分），偏黄绿或暗绿说明氧化或使用老叶/未遮阴，鲜度和口感均下降
1
Sources
88%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified优质抹茶色泽应为鲜艳的翠绿/嫩绿色，偏黄或带褐说明氧化或用了老叶/低遮阴栽培；开封后接触空气和光照会快速褪绿，颜色鲜绿度是新鲜度的直接指标91% similarUnverified抹茶口味需看是否为『抹茶粉』还是『绿茶粉+色素』，真抹茶馅料颜色偏暗绿且有回甘微苦，鲜艳翠绿多为添加食用色素，风味以甜为主87% similarUnverified判断抹茶品质看颜色：优质抹茶呈鲜亮翠绿（叶绿素高），发黄发暗说明氧化、原料老或非遮阴栽培。冲泡后表面能起绵密细泡（含氨基酸高）为佳，泡沫大而稀则品质一般87% similarUnverified抹茶口味优选配料含'抹茶粉'且颜色偏暗绿的，鲜艳翠绿常为色素+绿茶粉调配；伯爵味核心看是否含'佛手柑油'风味，否则只是普通红茶85% similarUnverified抹茶口味优先选配料含'抹茶粉'而非'绿茶粉+色素'的产品，前者色泽偏黄绿、有茶香微苦，后者色泽鲜艳翠绿、味道单薄发甜83% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/443166API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/443166MCP
get_claim(id=443166)