月子餐食材

月子餐分四阶段配置食材：第1周排恶露（山楂、生化汤料、红豆），第2周收缩子宫补血（猪肝、菠菜、动物血），第3周催乳（猪蹄、鲫鱼、通草），第4周滋补恢复（鸡、排骨、山药）

剖腹产前3天肠道未通气前，禁选产气食材（黄豆、豆浆、牛奶、红薯、鸡蛋），应备白萝卜汤、小米粥等清淡易消化食材促排气

产后前3-5天不宜过早大量催乳（猪蹄汤、老母鸡浓汤），乳腺管未通时易致堵奶乳腺炎，应选清汤类（鲫鱼豆腐汤、蔬菜汤）先开奶

月子期蛋白质需求约每天80-100g（比孕前多25g），优先搭配鱼、瘦肉、蛋、豆制品交替，避免单一大量红肉导致便秘

催乳汤反复浓熬会析出大量嘌呤和脂肪，汤面浮油应撇净，喝汤更要吃肉（营养70%在肉不在汤），高血脂或体重恢复慢者选清炖去皮

月子期食材宜少盐（每天＜5g）但非无盐，完全无盐会致乏力影响泌乳；选低钠但保留适口性的调味，比全淡口更利于产妇进食量

有机/无添加食材主要价值在减少农残和防腐剂对母乳的传递，优先选叶菜、根茎类做有机；深海鱼类重点看汞含量（选三文鱼、鳕鱼而非金枪鱼、鲨鱼）

月子期不宜选韭菜、麦芽、大麦茶、人参等回奶/耗气食材，哺乳期误食易致奶量骤减；月子酒/米酒烹饪需彻底煮沸挥发酒精再食用

月子餐整体解决方案：先确认分娩方式与哺乳意向→按周分阶段列食材清单→评估烹饪人力（月嫂/家人/半成品）→再决定自购生鲜或订月子餐配送，避免盲目囤货导致食材过期浪费