健美生赤藓糖醇代糖

赤藓糖醇甜度仅为蔗糖的60%-70%，直接等量替换蔗糖会明显偏淡，烘焙和冲饮时需适当增加用量或搭配其他高倍甜味剂才能达到理想甜度

赤藓糖醇在大量摄入（单次超过约30-50g）时可能引起腹胀、腹泻等胃肠不适，肠胃敏感人群需控制单次用量

纯赤藓糖醇不含其他甜味剂复配，成分单一透明，但也意味着缺少罗汉果苷、甜菊糖苷等增甜成分的辅助，甜感层次感不如复合代糖产品

赤藓糖醇GI约为0、热量约0.2kcal/g，在常见糖醇类代糖中属于热量最低、对血糖影响最小的品种，适合控糖人群日常使用

赤藓糖醇在高温烘焙中容易重新结晶，做蛋糕、饼干时表面可能出现颗粒感或砂糖质感，不适合需要完全溶解融合的精细烘焙场景

选购时注意区分纯赤藓糖醇与复合代糖产品：如果追求成分简单透明选纯赤藓糖醇，如果追求接近蔗糖的甜度和口感则应选含罗汉果苷或甜菊糖苷的复配款