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高血压人群选择味噌、泡菜、豆瓣酱等发酵食品要看钠含量，传统发酵调味品钠含量极高，一勺味噌可含数百毫克钠
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相关事实
待验证高血压及需控钠人群不建议长期大量食用泡菜、豆瓣酱、腐乳等发酵调味品，其钠含量普遍高（腐乳单块含钠可达300-500mg）87% 相似待验证标注'高血压适用'的代餐需核查钠含量，很多咸味/浓稠代餐单份钠＞400mg，高血压人群应选钠＜200mg/份的产品87% 相似待验证高血压/水肿人群不建议大量摄入酱类发酵食品（豆瓣酱、味噌、泡菜），钠含量普遍高，每100g味噌含钠约3600-4000mg，远超日常调味需求85% 相似待验证泡菜、纳豆、味噌等咸味发酵食品钠含量高，高血压和肾病人群应控制食用量，一份泡菜含钠可占每日限量的30%以上85% 相似待验证调味纳豆（附带酱汁包）钠含量高，一份酱料常含600mg以上钠，控盐或高血压人群优选原味纳豆自行调味85% 相似
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