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低碘饮食期需注意烹饪用盐必须使用无碘盐，蔬菜本身碘含量低但若搭配含碘盐则前功尽弃
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Unverified烹饪时必须搭配无碘盐调味，普通食盐（加碘盐）是低碘饮食中最大的隐性碘来源，会使选用低碘肉类的努力前功尽弃92% similarUnverified食盐中碘的强化剂主要为碘酸钾，性质较稳定但仍会随储存和高温烹饪缓慢损失；无碘盐因无添加碘不受此影响，配料表纯净仅含氯化钠及少量抗结剂（如亚铁氰化钾）86% similarUnverified减钠不减咸的效果有限，烹饪时建议配合出锅前再放盐、使用酸味辅助提鲜等方式才能真正降低钠摄入83% similarUnverified低碘不等于无碘也不等于禁盐——盐可正常吃只需换无碘盐，长期完全无盐反而危险；低碘期通常仅需持续1-2周（治疗前），并非长期饮食模式81% similarUnverified低钠与风味是矛盾的：真正低盐汤（<400mg钠）通常需靠香料、菌菇、番茄提鲜，若入口就很咸鲜大概率钠含量已超标，别被『养生』宣传误导81% similar
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