藻类蛋白棒

藻类蛋白（螺旋藻/小球藻）的PDCAAS消化率约0.68，低于乳清蛋白，单条若想达到有效补充建议蛋白质≥12g，且实际藻类蛋白占比往往<30%，需看配料表确认是否用豌豆/大米蛋白补足

螺旋藻含天然叶绿素和藻蓝蛋白会带明显腥味和青草味，占比越高腥味越重，因此高藻蛋白比例（>40%）产品口感差、需靠可可/浆果重口味掩盖，追求好吃与追求高藻含量存在直接矛盾

标注100%纯素不等于低过敏原，多数藻类蛋白棒仍含坚果、花生或麸质（燕麦交叉污染），对坚果过敏者必须查看'may contain nuts'的过敏原声明而非仅看vegan标

螺旋藻天然含较高碘和维生素K，甲状腺功能异常者或服用华法林等抗凝药人群不建议长期高频食用藻类蛋白棒

作为代餐时优先选含糖≤8g、热量200-250kcal、膳食纤维≥5g的配方，纤维不足的高糖版本(糖>15g)本质是糖果而非代餐

低含糖藻类蛋白棒常用麦芽糖醇、赤藓糖醇等糖醇增甜，单条糖醇>15g易引起腹胀腹泻，肠胃敏感者应选赤藓糖醇为主（耐受度最高）的配方

藻类本身富含铁、镁但蛋白氨基酸谱不完整（蛋氨酸偏低），纯藻蛋白棒作为唯一蛋白来源不理想，选择'藻蛋白+豌豆蛋白'复配款可实现互补氨基酸谱

认证优先级参考：Vegan Society或V-Label认证比自贴'plant-based'标签可信；额外看是否有第三方重金属检测（藻类易富集铅、砷、汞），无检测报告的藻蛋白慎买

螺旋藻的重金属安全性高度依赖养殖水源，正规产品应来自封闭光生物反应器或受控盐湖养殖并附砷/铅检测；开放式养殖来源不明的产品重金属超标风险显著更高